تهیه مارمالاد آلبالو

طرز تهیه: مارمالاد آلبالو

ابتدا آلبالوها رو میریزیم تو میکسر تا خرد بشن. میزان خرد شدنش به خودتون بستگی داره. من دوست دارم مارمالاد آلبالوم درشت باشه و بنابراین کمتر میکس کردم.

میکس که شد، شکرمون بهش اضافه میکنیم و یک ساعتی میزاریم تو یخچال.

از یخچال در میاریم و میزاریم روی شعله تا شروع کنه به جوشیدن.... حین جوشیدن باید کف روش رو بگیریم

اینجوری

کم کم به آخرا که نزدیک شدیم، وانیل و پودر ژلاتین که در آب سرد ریختیم رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم باز بجوشه.
برای امتحان اینکه خوب قوام اومده یا نه ، من کمی مارمالاد میریزم تو بشقاب و میزارم تو فریزر . کمی بعد برمیدارم و قوامش رو چک میکنم.
در آخر جوهر لیمو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
میزاریم مارمالاد آلبالومون تو ظرف خودش به دمای محیط برسه... بعد میریزیم تو شیشه.